La idea de TOPA Sukaldería nace de los viajes que el chef Andoni Luis Aduriz y su equipo han
realizado durante años a varios países latinoamericanos. De ahí que quisieran ubicar, en pleno barrio de Gros de San Sebastián este restaurante que presenta un concepto arquitectónico de 496 m2, dividido en dos plantas. Mientras la planta baja se destina a la cocina y al comedor, en el sótano se
encuentran los cuartos de baño. En él se aúnan claridad de espacios, contrastes, ambiente alegre y acogedor, diversas formas de recibir al público, calidad en productos decorativos y arquitectónicos, así como la utilización de materiales reciclados que forman parte de las claves principales que definen este proyecto.

Para su diseño se ha apostado por la superficie ultracompacta Dekton by Cosentino y la serie ecológica Eco Line de Silestone, de ahí que más de 400 m2 de productos de Cosentino forman parte de este apasionante proyecto gastronómico. Así Dekton Aura se ha utilizado para encimeras y barras, ya que una de las prioridades del diseño fue potenciar el concepto de cocina abierta, de manera que los clientes y comensales puedan observar el trabajo creativo de los cocineros. En este sentido, de forma armoniosa y elegante, las encimeras y barras de Dekton Aura conectan la cocina con el resto de la sala. Su blancura y claridad, unidas al peculiar juego de vetas que se aprecia en su acabado, se convierten en auténticos protagonistas del espacio. Asimismo, la seguridad e higiene que ofrece Dekton para estar en contacto con la comida, la capacidad de soportar tanto el frío como el calor sin alterarse de forma estética o mecánica, la alta resistencia a las manchas y al rayado o su fabricación en gran formato fueron aspectos determinantes para la elección de la superficie Dekton.

Por otro lado, Dekton Kelya ha sido utilizado para el revestimiento de las paredes. El contraste resultante entre el abundante acero inoxidable presente en la cocina y el color oscuro, profundo y con acabado mate que regala Dekton Kelya resulta magnífico. Asimismo, además de la belleza y de las prestaciones técnicas de Dekton, la posibilidad de colocar tablas de gran tamaño en las paredes de la cocina, con mínimas juntas visibles, atribuye al espacio un aspecto de mayor continuidad y elegancia estética.