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Nuevos hornos con sistema VarioSteam de Neff

Los nuevos hornos con sistema VarioSteam combinan el calor envolvente CircoTherm con el vapor añadido simultáneamente durante la cocción, para conseguir platos jugosos y  con un aspecto inmejorable.

24/03/2011

Neff presenta dos nuevos modelos de horno, con apertura Slide&Hide y con todas las funciones de sus hornos con CircoTherm. Pero, además, la firma incorpora VarioSteam, una doble bomba de agua que produce un vapor añadido en la cocción, en un horno con 67 litros de capacidad. Al cocinar con ...

Neff presenta dos nuevos modelos de horno, con apertura Slide&Hide y con todas las funciones de sus hornos con CircoTherm. Pero, además, la firma incorpora VarioSteam, una doble bomba de agua que produce un vapor añadido en la cocción, en un horno con 67 litros de capacidad. Al cocinar con este innovador sistema, la humedad se inyecta dentro de la cavidad del horno a diferentes intervalos e intensidades, mientras el horno está funcionando, para conseguir unos resultados mejores: por fuera, una textura crujiente y un aspecto delicioso; por dentro, la comida quedará más jugosa y tierna. El agua fresca se calienta a través de un calentador de flujo continuo y se inyecta en forma de vapor dentro de la cavidad del horno. Cuando termina la cocción, el agua sobrante en los conductos es automáticamente bombeada de vuelta al depósito. Por tanto, el sistema siempre utiliza agua fresca para generar vapor. El revolucionario sistema de apertura Slide&Hide oculta completamente la puerta del horno, para que el usuario pueda acceder al interior con total comodidad.

REVISTA 146

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