InSinkErator ISE-1000, el triturador de residuos silencioso y eficiente que se integra bajo el fregadero

DAKE presenta esta potente solución que no emplea cuchillas y que permite desintegrar los restos de comida, transformándolos en pequeñas y finas partículas. Para garantizar un control fiable y seguro, se activa a través de un interruptor de aire y, una vez que los residuos llegan a las plantas de tratamiento de aguas residuales, pueden aprovecharse para producir biogás o fertilizantes.  + leer más

DAKE celebra su 35 aniversario arropado por su equipo y abre paso a una nueva etapa   

La compañía ha celebrado una comida conmemorativa junto a sus trabajadores y representantes para rendir homenaje a su trayectoria y dar paso al relevo generacional. Tras la jubilación oficial de su fundador, Miguel De Argila, sus hijas Ingrid y Miriam dan la bienvenida a la nueva etapa tomando los valores de DAKE como guía.  + leer más

Orden en la nevera: ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los platos cocinados?

A pesar de que tan solo un 8% de los consumidores lleva a cabo la técnica del batch cooking (aquella que se permite contar con varios platos preparados para consumir a lo largo de la semana), según un estudio realizado por Beko, la gran mayoría reconoce que guarda los alimentos correctamente en el frigorífico. Pero no todos los comestibles que se conservan en frío tienen la misma durabilidad. Por ejemplo, el pescado cocinado no puede estar almacenado más de dos días en la nevera, mientras que las verduras pueden aguantar un poco más, hasta 4 días. Y lo mismo ocurre con las carnes que se meten dentro del congelador, pudiendo estar almacenadas entre 2 o tres meses sin que suponga un peligro para la salud. Los expertos de la firma destacan tecnologías como HarvestFresh™, que recrean el ciclo de luz solar en el cajón de las frutas y verduras para conservar su frescura durante más tiempo, y con las que combatir el desperdicio alimentario.  + leer más

Un servicio de buffet con todo lujo de detalles: así es la nueva gama de menaje de SchönhuberFranchi

Detrás de Timeless Style se esconde una completa y elegante colección para presentar y servir las diferentes propuestas culinarias. En ella se combinan materiales de diversa índole, como la porcelana, el acero y el cristal, junto con otros recipientes que han sido creados para mantener la comida fría o caliente, según necesidad. De este modo, dentro de la colección es posible encontrar tazas, platos, repisas, jarras, salvamanteles o bandejas.  + leer más

Beko y Martín Berasategui se alían para organizar tu frigorífico 

Mantener el orden dentro del interior de este electrodoméstico es clave para la correcta conservación de los alimentos. Ahora que estamos en pleno verano, es importante prestar atención a una serie de prácticas para prevenir intoxicaciones, evitar el desperdicio alimentario y ahorrar. El chef con 11 estrellas Michelin recomienda no romper la cadena de frío de los productos, ordenar la nevera de tal forma que se respeten los niveles de humedad en función del producto almacenado y echar a volar la creatividad a la hora de aprovechar los restos de comida.  + leer más

La cocina de Mobalpa, el corazón y el alma de la Navidad 

En ella se concentra toda la actividad frenética en estas fechas tan especiales en las que se reúne a la familia en torno a la mesa. Es aquí donde se llevan a cabo la mayoría de las tareas: preparación y cocción de los menús, emplatado, lavado de platos y utensilios, pero también es un punto de encuentro para la familia, que participa en el cocinado y socializa con los que están a su lado. La isla es el punto neurálgico de la casa donde se produce el encuentro con la comida y el reencuentro con los seres queridos, y, a su vez, juega un papel clave en los momentos previos y posteriores a la elaboración de las recetas. En ocasiones esta pieza de mobiliario se prolongará con la incorporación de una mesa o barra snack. Además, se le dará una gran importancia a la organización, el almacenaje y a la limpieza visual de los elementos que la componen.  + leer más