ACO muestra en Hostelco su nueva gama de canales de cocina con HygieneFirst

El Grupo ACO , uno de los principales especialistas mundiales en sistemas de drenaje profesional y consciente del papel crucial que desempeña éste en la industria alimentaria, presentó del 20 al 23 de octubre en la feria Hostelco (3A140) su nueva gama de canales de cocina diseñados con la filosofía HygieneFirst . Ésta representa el compromiso de la marca con la creación de productos que ofrezcan lo máximo en prestaciones higiénicas.

Gracias a una investigación y un desarrollo exhaustivos, ACO es la primera empresa que incorpora principios de diseño higiénico en el drenaje profesional evitando el contacto de metal a metal o creando fosas secas completamente drenables , entre otros. La seguridad alimentaria es un factor vital para la marca, una cuestión no siempre prioritaria para muchos ya que el drenaje es algo que no se ve y, por lo tanto, no preocupa. Los sistemas ACO ofrecen el máximo nivel de higiene para evitar la contaminación por bacterias nocivas y aplican a sus productos las normas reservadas a las superficies en contacto con alimentos EN 1672 y EN ISO 14159.

Con la filosofía HygieneFirst todos los radios son de más de 3 mm, lo que aumenta considerablemente la eficacia de la limpieza. El cuerpo de embutición profunda garantiza unos contornos suaves, eliminando rincones que puedan albergar bacterias peligrosas. El diseño de fosa seca es completamente drenable , eliminando posibles problemas de proliferación de bacterias. Finalmente, el borde compacto garantiza una transmisión estable y duradera entre el drenaje y el suelo circundante y ayuda a minimizar el riesgo de grietas que fomenten la proliferación de bacterias. Un drenaje mal diseñado puede provocar, en el mejor de los casos, un encarecimiento de su limpieza y mantenimiento y, en el peor, una contaminación alimentaria, el cierre de una instalación y pérdidas en el negocio, o incluso su clausura.

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