Fagor, Basque Culinary Center y Think Big Factory desarrollan un taller basado en la
Combina las tecnologías de telecomunicaciones (TICS) con el mundo de la gastronomía
Fagor y Basque Culinary Center, junto con Think Big Factory, han puesto en marcha el denominado “Smart Tasting-Cata Inteligente”, un taller que combina las tecnologías de telecomunicaciones (TICS) con el mundo de la gastronomía con el fin de aportar experiencias únicas a los comensales desde la cocina, en tiempo real. El ...
Fagor y Basque Culinary Center, junto con Think Big Factory, han puesto en marcha el denominado “Smart Tasting-Cata Inteligente”, un taller que combina las tecnologías de telecomunicaciones (TICS) con el mundo de la gastronomía con el fin de aportar experiencias únicas a los comensales desde la cocina, en tiempo real.
El proyecto ha sido desarrollado por el departamento de Innovación y Desarrollo de Fagor, junto con el Centro de Investigación e Innovación en Alimentación y Gastronomía del Basque Culinary Center. El taller contó con la participación de profesores y alumnos del BCC, expertos en innovación de Fagor, estudiantes de diseño industrial, expertos en “Internet de las Cosas”, arquitectos y programadores.
En los talleres trabajaron con un prototipo que da la posibilidad de utilizar proyecciones, cámaras y sensores Kinect, cuyos resultados se digitalizan y aprovechan para un desarrollo posterior en vis de generar nuevas experiencias gastronómicas y otras como juegos, domótica, aplicaciones en restauración, etc. En los talleres se elaboraron tres ángulos de trabajo: interacción y proyecciones sobre la mesa y objetos en la zona de degustación; proyecciones sobre los paneles que rodean a los comensales y proyecciones sobre la cocina donde se elaboran los platos. En una última fase, fueron los propios objetos que participaban en la degustación culinaria, como platos, vasos, cubiertos, mesas, etc., los que cobraron vida convirtiéndose en interfaces para interactuar con la información que el comensal iba recibiendo durante la comida.
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