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AEG estará presente en el II Foro Internacional del Ibérico, que se celebra hoy y mañana en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Salamanca. Este evento tiene como principal objetivo el estudio y la difusión de la cocina del ibérico, a través de un completo programa con ponencias, clases magistrales, degustaciones, catas y debates.

Las cocinas, equipadas con las últimas novedades de AEG, se ponen al servicio de los profesionales más prestigiosos del sector. Chefs de la talla de los Hermanos Torres (Hermanos Torres Cocina, en Barcelona), Toño Pérez (restaurante Atrio, en Cáceres), el pastelero Pol Contreras (El Portal de Echaurren, La Rioja), o el sumiller Eduardo Camiña (Mugaritz, Guipúzcoa), todos ellos con dos estrellas Michelín, serán algunos de los ponentes. Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá en Jaén, y los salmantinos Rocío Parra y Jorge Lozano, intervendrán también en las demostraciones culinarias de esta segunda edición, en las que tendrán gran importancia las ponencias sobre investigación y salud.

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