Sobre todo en este periodo de cuarentena forzada, es evidente que la defensa del planeta también pasa por los hábitos diarios, pero ¿qué actitudes ecológicamente responsables podemos asumir dentro del hogar? Con motivo del Día de la Tierra (22 de abril), establecido por las Naciones Unidas en 1970 y capaz de movilizar a más de mil millones de personas en 193 países, la multinacional estadounidense InSinkErator propone un "manual antidespilfarros" dividido en cuatro partes para ayudar a salvar el planeta.

Prevenir el desperdicio preservando mejor los alimentos es sin duda el punto de partida fundamental. La ONU revela que cada año se desechan 1.3 billones de toneladas y que en las cocinas se concentra la porción más grande de comida que termina desde el carrito de la compra directamente en la basura. Es extraño decirlo, pero los alimentos comunican y nos ayudan en esta tarea. Por ejemplo, el plátano, el aguacate y el melocotón liberan gas de etileno que actúa como una hormona de maduración para los alimentos circundantes. Por eso es recomendable mantenerlos separados. Mantener las patatas junto con las manzanas asegura que las primeras permanezcan más tiempo, contrarrestando la formación de brotes. Es mejor no lavar la fruta antes de ponerla en el refrigerador, mientras que para las verduras es suficiente para secarlas.

Siguiendo hablando de comida, es bueno tener en cuenta que la eliminación de las sobras también tiene un coste para el medio ambiente. De hecho, el desperdicio de alimentos que termina en vertederos produce metano, un gas 21 veces más dañino que el dióxido de carbono. Una posible solución, sugerida por InSinkErator, es el triturador de desperdicios de alimentos que gestiona y elimina los residuos orgánicos a través del desagüe del fregadero. Una herramienta inteligente que la marca estadounidense inventó hace exactamente 80 años y que ha permitido, hasta la fecha, eliminar de los vertederos el equivalente en peso de 1000 transatlánticos.

InSinkErator.

De un lado a otro del planeta, el uso de esta herramienta pequeña pero ingeniosa, que en España esta distribuida por Dake, se está extendiendo de manera exponencial. En los Estados Unidos, por ejemplo, el 50% de las familias posee uno, en Nueva Zelanda el 34% y en Australia el 20%. Siempre en los EE. UU., por ejemplo, donde el 80% de las viviendas nuevas tienen un sumidero, ciudades como Chicago, Philadelphia, Tacoma, Milwaukee y Boston se han realizado pruebas para verificar su efectividad y los datos son claros. Con el triturador, la cantidad de residuos de alimentos se reduce en un 30%.

Uno entre los enemigos históricos del medio ambiente es sin duda el plástico que, después del acero y el cemento, es el tercer material humano más extendido en la Tierra. De acuerdo con los datos de WWF, pasamos de 15 millones de toneladas en 1964 a más de 310 millones de toneladas en la última encuesta en 2018. Volviendo a usar las queridas botellas de vidrio, que en los últimos tiempos también se han convertido en un accesorio de moda, reduciríamos significativamente el consumo de plástico. Una vez que hemos pensado en el contenedor pasamos al contenido. De hecho, la segunda sugerencia es instalar la última generación de grifos en la cocina, como la serie 4N1 Touch, que proporciona agua filtrada absolutamente saludable y económica. Estos grifos también ofrecen, al instante, agua muy caliente a una temperatura de 99º, perfecta para preparar un té de hierbas, acelerar la cocción de pastas y verduras o para limpiar superficies resistentes. Adiós plástico, pero también adiós a los desperdicios de agua, otro recurso no infinito de nuestro planeta.

¡Con InSinkErator, todos los días son el Día Mundial de la Tierra y se necesita poco si todos hacen su parte!

InSinkErator.

El manual:

1. Almacenar los alimentos adecuadamente.
2. Desechar las sobras con un triturador de desperdicios de alimentos domésticos (o triturador de basura).
3. Limitar el uso de botellas de plástico.
4. Utilizar grifos y dispensadores inteligentes.

FOTO PRINCIPAL.: InSinkErator.