Dosplanos, constructora especializada en la ejecución de proyectos de reforma de alto nivel y experta en la identificación y puesta en marcha de tendencias de interiorismo, nos recuerda que, a la hora de abordar un proyecto de diseño o reforma en una cocina es fundamental tener claro, para empezar, qué uso le queremos dar. Y, precisamente por eso, en la actualidad no puede hablarse de una tendencia o moda clara, sino que más bien la tendencia es el `todo a medida´.

"No es lo mismo una cocina para alguien muy aficionado que requiera de los mejores medios para elaborar sus platos, que alguien que vaya a dedicar menos tiempo a esta faceta. Una vez esto claro apostaría por materiales que aseguren con su garantía la durabilidad, evitando disgustos por manchas o arañazos. Cuanto más te puedas permitir personalizar, más harás de tu cocina tu territorio favorito", asegura Maite Mosquera, responsable de marketing de Dosplanos.

Desde Dosplanos nos cuentan cuáles son las claves de una cocina hoy y qué debemos tener en cuenta a la hora de reformar la nuestra.

• Abierta o cerrada: Si bien hace unos años parecía que las cocinas abiertas al salón (tipo americano) se iban a imponer a las cocinas independientes, la sorpresa ha sido que lo que realmente se ha impuesto es una versión intermedia, algo así como una cocina `con vistas´, separada del resto de la casa por elementos de cerrajería o carpintería acristalada móviles, que permiten unir los espacios o separarlos según el momento. Eso sí, trata de que los estilos de las distintas estancias hablen el mismo lenguaje, que se integren para no perjudicar el aspecto visual general de la casa, y que los pavimentos y revestimientos tengan continuidad para que no se perciba ese `salto´ entre ellas.
• Islas: Si tienes espacio suficiente no lo dudes, la isla se ha convertido en el centro sobre el que giran los diseños. Juega con cambios de materiales y de colores para hacerlas más versátiles y atractivas. 
• Iluminación ambiental: Siempre que se pueda, prioriza la entrada de luz natural en la cocina. Además, puedes realizar un uso estratégico de la iluminación para crear un ambiente acogedor y funcional. No olvides la iluminación en todos los interiores de armarios y en foseados perimetrales para lograr diferentes atmósferas en diferentes momentos.
• Electrodomésticos de última generación: Incorpora la tecnología avanzada en electrodomésticos inteligentes y sistemas de cocina conectados o aparatos de refrigeración y conservación avanzada. Todo ello sin olvidar la sostenibilidad. Donde más se nota la innovación actualmente es en los elementos de extracción han sufrido toda una revolución, dejando de lado las clásicas campanas sobre las cocinas, para dar paso a sistemas ocultos en las propias encimeras.
• Almacenamiento inteligente: Cada vez más se puede encontrar innovación también aquí, con soluciones que optimizan el espacio de almacenamiento como estantes deslizantes, organizadores de cajones y despensas empotradas.
• Materiales: Tanto en carpinterías como en mobiliario, cada vez contamos con materiales que tienen mejor resistencia a la abrasión y un mejor comportamiento antibacteriano. Las encimeras de nuevos materiales aseguran no tener problemas y por sus nuevos formatos permiten diseñar en grandes formatos e integrar suelo, paredes, encimeras y revestimientos. La piedra natural no pasa de moda, pero también hay opciones de piedras artificiales sintetizadas, con formatos cada vez más interesantes en cuanto a diseños, tamaños y espesores.
• Paredes y suelos: La opción más escogida para cocinas siguen siendo los porcelánicos, pero la piedra natural y la madera también se pueden ya integrar en esta estancia gracias a la mejora de los tratamientos superficiales de estos. Esto ayuda a que los acabados en salón comedor, cocina puedan ser los mismos simplemente prestando atención a los tratamientos para tratar los materiales según los diferentes usos.

FOTO PRINCIPAL.: Foto de Max Rahubovskiy.