El Instituto Silestone organiza un taller sobre hostelería sostenible
En el marco del Salón Gourmets, que tendrá lugar del 22 al 25 de abril en Ifema, Madrid, se llevará a cabo un encuentro sobre prácticas sostenibles en el ámbito de la restauración. Será el 23 de abril y correrá a cargo de Borja González, chef del restaurante Alquímico de Almería y la experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, Maite Pelayo. Está dirigido a profesionales del sector.
Con un enfoque en la sostenibilidad como pilar fundamental para el futuro de la restauración, El Instituto Silestone organiza el taller "El futuro será sostenible o no será", dirigido a profesionales del ámbito de la hostelería y restauración. El taller tendrá lugar el día 23 de abril de 11 a 12 ...
Con un enfoque en la sostenibilidad como pilar fundamental para el futuro de la restauración, El Instituto Silestone organiza el taller "El futuro será sostenible o no será", dirigido a profesionales del ámbito de la hostelería y restauración.
El taller tendrá lugar el día 23 de abril de 11 a 12 horas en el Stand de la Diputación de Almería – Pabellón 6 número 6D30 – 6D30-2. Durante la sesión se abordarán temas como la promoción de dietas más saludables, la selección responsable de alimentos, la reducción del despilfarro, la optimización de recursos y los principios de reducir, reutilizar y reciclar. Asimismo, se discutirán estrategias para una compra responsable, la implementación efectiva de acciones sostenibles y la importancia de evitar la práctica del "greenwashing" en las comunicaciones empresariales.
El taller estará impartido por Borja González, chef del restaurante Alquímico de Almería, y la experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, Maite Pelayo.
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