Molteni&C Kitchens celebra su 100º aniversario 

Todos son espacios exclusivos diseñados para una vida extraordinaria, creados con maestría artesanal, obsesión por el detalle, materiales de alta calidad y una combinación claramente italiana de creatividad y tecnología: sueños concebidos para resistir el paso del tiempo. En este sentido, se parecen mucho a las colecciones de cocinas de Molteni&C que los amueblan: soluciones a medida, personalizadas, fruto de la experiencia de Dada Engineered, la división de la empresa que representa un sello de innovación en el mundo de las cocinas.

Es una historia que abarca un siglo y que comienza en 1926, cuando Dada fue fundada como un taller artesanal en Marcallo, cerca de Milán. Cada etapa de la producción se realizaba internamente, impulsada por la investigación, la pasión y la artesanía, estableciendo un referente en el mundo de las cocinas. Ese año, Angelo Garavaglia fundó su taller artesanal para producir muebles sólidos y cocinas funcionales: piezas bien construidas y diseñadas para durar. En aquella época, en Italia, la cocina aún no era un espacio social: era un entorno cerrado y técnico, asociado principalmente a las mujeres. Sin embargo, en toda Europa los tiempos estaban cambiando, y la cocina evolucionaba con ellos.

Después de la Segunda Guerra Mundial, Angelo Garavaglia retomó el desarrollo y, en 1946, añadió un aserradero para procesar madera. Durante esos años, los hijos mayores de Garavaglia se incorporaron al negocio, formando Angelo Garavaglia e Figli, una empresa fabricante de mobiliario. Poco a poco, el enfoque se desplazó hacia la producción en serie de armarios y cocinas, apoyada por nuevas tecnologías y maquinaria. Las décadas de 1960 y 1970 marcaron un punto de inflexión: las cocinas se volvieron cada vez más abiertas, coloridas, tecnológicas y producidas en masa, y Angelo Garavaglia e Figli estaba preparada para dar el siguiente paso. En 1972, impulsada por Gaetano Garavaglia, nació la nueva marca Dada. En 1979, Dada se incorporó al universo Molteni&C, abriendo la puerta a nuevas oportunidades: tecnologías avanzadas, nuevas sinergias y diseñadores visionarios como Luca Meda. El resultado fue inmediato: Dada se consolidó como una marca de alta gama en el sector de las cocinas.

Con el tiempo, la oferta de Dada se volvió cada vez más flexible, modular y adaptable. Vela, Nuvola, Banco, Tivalì, Hi-Line, Set y Trim: diseños icónicos que ofrecían una amplia variedad de opciones para satisfacer diferentes gustos, tendencias y necesidades. Dada también se expandió al escenario internacional. Sir Norman Foster la eligió para las residencias de Albion Wharf, en Battersea, para las cuales diseñó Place, una cocina creada específicamente para el estilo de vida londinense. Giorgio Armani escogió Dada para las torres que amuebló alrededor del mundo, dando lugar a la marca Armani | Dada. Herzog & de Meuron reinventaron el skyline de Manhattan y encargaron a Dada las 145 cocinas de Leonard Street.

No se trata solo de cocinas, sino de sistemas integrados que ocultan tecnologías avanzadas. La columna giratoria, desarrollada por I+D, es una despensa con una capacidad de almacenamiento extraordinaria. La cocina se convierte en un laboratorio de ideas, proyectos y materiales. Todo comienza con buenos ingredientes; el resto es alquimia, experimentación y práctica. No existe una receta perfecta: cada uno aporta algo propio. En este sentido, la cocina se parece mucho a la propia Italia, un país en transformación, pero con algunos principios fundamentales en su esencia: la centralidad de la familia y la importancia de ofrecer un espacio para compartir.