El restaurante de moda en Barcelona lleva la firma de Trenchs Studio

En el centro de Barcelona, el restaurante Mercader Eixample ocupa una casa de carácter modernista cuya identidad está estrechamente vinculada a su jardín. Este espacio exterior, convertido con los años en uno de sus principales atractivos, proporciona una particular sensación de recogimiento dentro de la ciudad. La reciente reforma, desarrollada bajo la dirección creativa de Ricard Trenchs, con Mariona Guàrdia como responsable del proyecto y la colaboración de Lorena Martínez, parte de esa condición para actualizar el establecimiento y recuperar algunos de los atributos que han definido históricamente su personalidad. La intervención plantea una revisión de la distribución, los materiales, el mobiliario y la iluminación, manteniendo como referencia la atmósfera de una vivienda. El resultado articula tres ámbitos con identidades diferenciadas: el jardín, el comedor principal y un nivel inferior concebido como un espacio para reuniones y celebraciones.

Un jardín que define la identidad del lugar
El proyecto conserva el jardín como uno de los elementos centrales del restaurante, aunque introduce cambios destinados a reforzar su presencia vegetal y mejorar las condiciones de uso. La vegetación existente continúa envolviendo el espacio, mientras que el nuevo mobiliario exterior aporta mayor confort y una imagen de conjunto más definida. El rojo terracota, adoptado como nuevo color corporativo, aparece en toldos, detalles cerámicos y distintas piezas de mobiliario. Su presencia establece una relación cromática entre los elementos arquitectónicos y el entorno ajardinado, contribuyendo a construir una identidad reconocible. Las antiguas piezas de exterior, ligeras y de escasa presencia visual, se sustituyen por otras de mayor entidad. Esta decisión modifica la percepción del jardín y refuerza su condición de estancia al aire libre, integrada en la experiencia cotidiana del restaurante.

Pero uno de los cambios fundamentales se produce en la planta principal. Las antiguas barras de bebidas y preparación en frío, situadas originalmente junto al acceso, se desplazan para liberar la entrada y modificar la primera impresión del visitante. Tras subir la escalinata, el recorrido desemboca ahora directamente en un comedor de carácter doméstico. La reorganización permite que la llegada al establecimiento resulte más acogedora y que las funciones de servicio queden integradas en una distribución menos expuesta.

El comedor adopta una configuración en L y mantiene conexiones visuales con la cocina y la barra. Esta disposición permite incorporar la actividad gastronómica al ambiente general sin convertir las zonas de trabajo en protagonistas de la sala. El mobiliario, por su parte, responde a criterios de flexibilidad: las mesas pueden reorganizarse para acoger desde comidas de dos personas hasta reuniones de grupos más numerosos. La paleta cromática contribuye a establecer una continuidad entre el jardín y el interior. Una tonalidad verde suave recorre paredes, techos y elementos técnicos, generando una base uniforme sobre la que se incorporan diferentes materiales y acabados.

La madera natural, el pavimento oscuro y el cuero marrón aportan calidez, mientras que las superficies lacadas en terracota, el blanco y el travertino introducen contrastes de color y textura. El acero inoxidable aparece puntualmente en mesas, sillas, luminarias y detalles, incorporando un registro contemporáneo que equilibra el carácter tradicional del conjunto.