Un repaso por los pilares de la restauración sostenible
El chef Borja González y Maite Pelayo, experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, comparten las cinco claves sobre las que se asienta la restauración sostenible durante la celebración del Salón Gourmets, que tuvo lugar del 22 al 24 de abril en Madrid.
En el marco del Salón Gourmets, celebrado del 22 al 24 de abril en Madrid, el chef Borja González del restaurante Alquímico en Almería y Maite Pelayo, experta en seguridad alimentaria y portavoz del Instituto Silestone, han dialogado sobre los 5 pilares de la Restauración Sostenible, una práctica cada vez ... + leer más
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