BAT firma el espacio gastronómico Ahantz, el nuevo proyecto del cocinero vasco Jon Gil Zárate
Diseñado como un aula-taller íntimo, participativo y vinculado al territorio, el espacio propone unanueva forma de recuperar y compartir el conocimiento de la cocina tradicional vasca desde una mirada contemporánea.
Ahantz nace en la intersección entre gastronomía, cultura y arquitectura. El espacio, diseñado por la firma BAT Bilbao Architecture Team, acoge la nueva etapa profesional del cocinero vasco Jon Gil Zárate en Ugao-Miraballes. Su origen parte de una intuición previa de Aitz Landaida, fundador de AllOn Ugao, que desde sulocalidad natal ... + leer más
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