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El congreso, que posiciona la isla como un nuevo referente de la gastronomía turística a nivel nacional e internacional, será respaldado por dos de los restaurantes de Royal Hideaway Corales Resort, San Hô y Maresía by Hermanos Padrón, como patrocinadores.

Del 25 al 27 de septiembre se reunirán en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) importantes personalidades de la gastronomía española, impartiendo distintas actividades (talleres, conferencias, ponencias) en las que generarán debate y conocimiento sobre las nuevas técnicas culinarias, el recetario tradicional canario, la cocina de vanguardia y la importancia del producto local.

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