IMCB nº127 ANUARIO 2020-2021

C O C I N A S 6 anuario 2020-2021 Ocupando el lugar que le corresponde y siendo, en ocasiones, el espacio de la casa en el que se reúne la familia para comer y alargar las sobre- mesas charlando y disfrutando de estar juntos, el concepto cocina mejora con los años. C ambiando y adaptándose según las necesidades de sus usuarios, las cocinas actuales han evolucionado exponen- cialmente desde aquellos modelos del siglo XIX en los que no existían ni las comodidades ni los electrodomésticos con los que contamos en la actualidad. El salón se alzó con todo el protagonismo en los hogares, debido, sobre todo, a que era allí donde se ubicaba la televisión y las familias se reunían para dis- frutar de ese entretenimiento. La cocina, por tanto, quedó en un Cocinas únicas para usuarios únicos segundo plano, con una función más utilitaria y donde la estética y el diseño no era lo más significativo. Pero ahora todo es diferente. Es a partir de los años 90 cuando las miradas se vuelven a centrar en la cocina, por lo que se busca dis- poner de un espacio que tenga su protagonismo en el hogar, que resulte cómodo y agradable. De tal manera que los fabricantes em- piezan a apostar por diseños modernos, funcionales y atractivos. Es entonces cuando pasa de ser un lugar que solo servía para pre- parar los alimentos a convertirse en el centro de la casa, un espacio amplio, acogedor y con su propia personalidad estética. Integrada, de nuevo, con el resto de estancias de la vivienda, la tendencia ge- neralizada en las cocinas contemporáneas es que sean abiertas, es- paciosas, que reflejen los gustos y necesidades de quienes las van a utilizar. Y, sobre todo, que aproveche bien el espacio. Por ello la marcada predisposición a las cocinas hechas a medida, diseñadas de forma personalizada, que permitan disponer de una serie demo- biliario y accesorios a gusto del usuario. En este sentido, el mercado