IMCB nº127 ANUARIO 2020-2021

E N C I M E R A S 28 anuario 2020-2021 Resistencia, higiene y durabilidad son algunos de los principales requisitos que debe cumplir una en- cimera. Pieza clave en las cocinas de todos los hoga- res, sobre ella recae la responsabilidad de ser el es- pacio de trabajo de la preparación de los alimentos. E l pasado año 2020 fue atípico en todos los sentidos. El impacto de la pandemia y el parón en la actividad durante los meses de confinamiento provocó que tanto los mercados como los ne- gocios se resintieran (y mucho). El cierre industrial que afectó a todos los sectores hizomella también en los fabricantes de encimeras, que vieron cómo sus ventas descendían cerca de un 3%, logrando una facturación global en España de 624 millones de euros en 2020, algo por debajo de los 729 millones de euros alcanzados en 2019. El mercado de la encimera toma aire Cada vez más funcionales, elaboradas con materiales muy compac- tos y con un sinfín de prestaciones para ajustarse a todas nuestras necesidades, las encimeras de cocina son, sin duda, el elemento diferenciador de este espacio de la casa. Porque su protagonismo como superficie de trabajo y como elemento decorativo nadie lo pone en duda. De ahí que el consumidor busque modelos en los que predominen características diferenciadoras, como que sean más re- sistentes, antibacterianas, que no semanchen, que no sean porosas y que resulten fáciles de limpiar, entre otras funcionalidades. El mercado de las encimeras ha ido evolucionando a la vez que lo hacían los gustos de los clientes. Y aunque hay una tendencia gene- ralizada y dominante a modelos de mármol (en todas sus versiones, negros, blancos, con ligeras vetas, con vetas muy marcadas, etc.), los fabricantes apuestan por ofrecer un amplio abanico de textu- ras y formatos, como madera, terrazo, porcelánicas, laminadas, de cuarzo, de resina o del mencionado mármol, entre otros. Todas ellas con diferentes tonalidades cromáticas, grosores, texturas y cantos.