11 Funcionalidad Entre las características innovadoras de AKB_08 se encuentra la encimera multifunción Twice, una solución que permite a los usuarios aumentar la superficie de trabajo si es necesario o levantarla, aprovechando el espacio ergonómico equipado en acero inoxidable, con sus accesorios y herramientas imprescindibles para todas las etapas de preparación de los alimentos. Una creación única y nueva inspirada en las necesidades funcionales del chef es la tabla de cortar/ bandeja extraíble AKB_Board. Este sistema inteligente tiene una tabla de cortar de madera o teflón que descansa sobre una bandeja de acero extraíble y fácil de limpiar que se puede utilizar para servir en la mesa del comedor. El sistema dispone de espacios para almacenar cuchillos y espátulas. Para garantizar una iluminación suficiente para satisfacer las necesidades del chef en las distintas etapas, el AKB_08 cuenta con Focus on, el sistema de iluminación de diseño con un carril deslizante que proporciona un movimiento de iluminación dinámico sobre la zona de trabajo. La batería de la lámpara LED se puede recargar cómodamente después de deslizarla hacia el extremo de la corredera, en posición de apagado. Y, cuando el espacio es escaso, el AKB Case resulta útil como contenedor de dos niveles y que también funciona como divisor. Por último, pero no menos importante, inspirado en las cocinas profesionales encontramos la inclusión de algunos electrodomésticos especiales tan apreciados por quienes se toman en serio su AKB_08 cuenta con Focus on, el sistema de iluminación de diseño con un carril deslizante que proporciona un movimiento de iluminación dinámico sobre la zona de trabajo cocina, como la ‘salamandra’, que permite mantener los alimentos a una temperatura determinada o dorar o tostar los alimentos, así como el abatidor, que permite bajar rápidamente la temperatura de un plato desde la temperatura de cocción hasta una adecuada para refrigeración o congelación. Diseño Como ocurre con todos los sistemas de cocina de Arrital, las protagonistas siempre son las puertas, que se erigen como piezas esenciales que caracterizan el estilo y las funciones de cada cocina. En este nuevo proyecto, Franco Driusso, director creativo y diseñador de Arrital, ha utilizado el concepto de puerta con marco, al igual que en la AK_04, desarrollando su diseño en una nueva solución de ‘núcleo flotante’, donde las líneas limpias combinan con la robustez de la estructura, creando un diseño contemporáneo que combina con los distintos accesorios: la bandeja AKB_Board, los estantes y la innovadora solución Majestic de la campana extractora, diseñada específicamente para la solución independiente y coordinada con el fregadero con borde elevado, que confiere fuerza expresiva a la zona de lavado y supone una solución funcional útil para recoger agua y salpicaduras. Pensando en la comodidad de todos los que trabajan en la cocina, las composiciones de AKB_08 cuentan con amplios estantes y zonas de trabajo, acercándose así a las necesidades de las cocinas profesionales.
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