19 Los electrodomésticos de frío -frigorífico, congelador y vinoteca- han dejado de incorporarse en el proyecto de la cocina cuando esta ya está resuelta; al contrario, intervienen en las primeras decisiones del planteamiento, tanto por su presencia estética como por sus exigencias de instalación. Laura Cortázar, interiorista y fundadora de LC Interiores, y el interiorista Alberto Torres, con estudio homónimo, coinciden en que definirlos pronto permite ajustar el diseño a los hábitos domésticos y evitar renuncias posteriores. Torres resume esta evolución aludiendo a que “el cambio más importante es que el frigorífico ha dejado de ser el electrodoméstico que se colocaba al final, cuando prácticamente toda la cocina estaba decidida”. Sus dimensiones, profundidad, apertura y ventilación condicionan la distribución de la cocina. Además, dice, las peticiones se amplían con segundos frigoríficos, cajones refrigerados o zonas para bebidas, “y todo esto tiene que estar previsto desde el principio”. Cortázar, por su parte, añade que antes era habitual elegir el frigorífico pensando principalmente en su capacidad y en el hueco disponible, “pero ahora nos importa también cómo queda dentro de la cocina, especialmente si son abiertas”. Porque en algunos proyectos se busca que desaparezca detrás del mobiliario y, en otros, que tenga presencia y forme parte de la decoración. Los hábitos marcan la elección y la distribución Antes de recomendar capacidades y prestaciones de los electrodomésticos de frío, ambos profesionales investigan cómo se compra, cocina y conserva en la vivienda en cuestión, ya que la frecuencia de abastecimiento, el consumo de alimentos frescos, la preparación de raciones para congelar o el espacio dedicado a bebidas resultan determinantes. Para Cortázar, esta información “nos dice bastante más que el número de personas que viven allí”. Torres traduce esas rutinas en decisiones concretas: quien consume mucha fruta y verdura agradecerá buenos cajones de conservación; quien congela habitualmente necesitará otra organización. Si se cocina poco, puede convenir reservar más centímetros al almacenamiento convencional y también hay que pensar si se reciben invitados habitualmente o si hay niños en la casa. “A partir de ahí decido capacidad, distribución interior y formato”, afirma. Encajar el electrodoméstico en el plano no garantiza comodidad y, en este sentido, los dos <<LC Interiores - Foto: Carlos Pascual Antes de recomendar capacidades y prestaciones de los electrodomésticos de frío, ambos profesionales investigan cómo se compra, cocina y conserva en la vivienda
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