25 conservar en casa de la mejor forma, para disfrutarlo solos o en compañía de familia y amigos. En el caso de las vinotecas, los fabricantes han desarrollado modelos que incluyen tecnología de protección UV, que permite conservar los vinos todo el tiempo en perfectas condiciones, evitando la exposición a la luz solar directa, por lo que se garantiza su preservación y buen mantenimiento. Disponen de puertas de vidrio oscuro y un diseño elegante, así como estantes de madera natural que sirven como aislante contra las vibraciones. A su vez, el sistema de control electrónico de la temperatura, por medio de un display, permite que se puedan almacenar las botellas a diferentes temperaturas sin que se deterioren, mejorando, con ello, la calidad del vino. Mientras que los nuevos sistemas de humidificación integrados que incluyen algunas vinotecas ayudan a mantener la humedad entre el 70% y el 80%, para una mejor conservación de las cualidades del vino. O los ventiladores, ideales para regular la humedad y mantenerla en el nivel óptimo, que se han convertido en el elemento perfecto que previene la oxidación y la evaporación del vino, al tiempo que evita la proliferación de bacterias y los malos olores. Por su parte, los enfriadores de vino están diseñados para controlar la temperatura del vino y mantenerlo fresco, lo que ayuda a preservar su sabor y aroma. En el mercado existen diferentes tipos de enfriadores de vino, entre ellos, el enfriador termoeléctrico, muy silencioso, que utiliza una tecnología que enfría mediante un sistema de ventilación, por lo que consume menos energía; el enfriador de compresor, mucho más potente, ya que puede enfriar grandes cantidades de vino, o el enfriador de hielo, el modelo más simple de todos, aunque tiene un diseño elegante y portátil y, como su nombre indica, utiliza hielo para enfriar. Otras tecnologías aplicadas al ámbito del vino son los tapones de vino eléctricos, que permiten tener el oxígeno justo para conservarlos en perfecto estado, lo cual va a ayudar a ralentizar el proceso de oxidación y conservar sus propiedades más tiempo. Su utilización es muy sencilla: una vez abierta la botella, se introduce el tapón y se bombea para el correcto sellado. Así como los dispensadores inteligentes de vino, que permiten a los usuarios disfrutar al más alto nivel, ya que sirve una copa de vino perfecta: a la temperatura ideal y como si acabara de abrirse la botella en ese momento. Para su perfecto funcionamiento, algunos de estos modelos usan bolsas inteligentes para alargar el tiempo de conservación del vino una vez abierto, hasta seis meses. Para rellenar estas bolsas, solo será necesario verter la botella de vino en dicho recipiente. Alimentos frescos y que duran Por lo que respecta a los frigoríficos y congeladores, los modelos actuales disponen de innovadores sistemas para mantener los alimentos en óptimas condiciones y en perfecto estado. Sobre todo, porque las bajas temperaturas de estos electrodomésticos permiten que el crecimiento de los microorganismos se vuelva más lento. Con ello se busca mantener una temperatura idónea para conservar los alimentos en frío, por lo que lo recomendable es ajustar el congelador a una temperatura por debajo de -18ºC, mientras que, en la nevera, las carnes y pescados tenemos que mantenerlos entre 1 y 4ºC, y el resto de
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