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28 anuario 2019-2020 ENCIMERAS Laencimera, el elementodiferenciador R esistencia, du- rabilidad y man- tenimiento son algunos de los requisitos im- prescindibles a tener en cuenta a la hora de ele- gir qué encimera poner en la cocina. De ahí que se apueste por materiales fáciles de lim- piar y de mantener, resistentes a los arañazos, al calor, a la Resistencia, durabilidad y mantenimiento son algunos de los principales requisitos a la hora de elegir qué encimera poner en la cocina humedad y, sobre todo, que preserven el medioambiente. En este sentido, el mercado ofrece un sinfín de texturas y formatos, como madera, pie- dra, mármol, granito, terrazo o resina, entre otros, todos ellos con diferentes tonalidades cromáticas, grosores, texturas y cantos. Por eso, antes de pensar en cuál será finalmente el tipo de encimera elegida, habrá que planificar una serie de requisi- tos y características. Entre ellos, el uso que se la vaya a dar (para decantarnos por un componen- te u otro), el diseño (acorde con el resto de elementos de la cocina), las necesidades del usuario, el espacio que dispo- nemos (para tener en cuenta grosores, alturas y cantos), y, por último, el presupuesto con el que contamos. El mercado ofrece infinidad de modelos Pieza clave en nuestras cocinas, la encimera es el elemento en el que recaen todas las miradas. Sobre todo porque es el espacio de trabajo, el lugar donde se realiza el making off de los cocinados, por lo que debe cumplir con los requisitos de amplitud, funcionalidad e higiene.