IMCB nº134 ANUARIO 2021-2022

C O C I N A S 6 anuario 2021-2022 La facturación global del sector de la cocina en España alcanzó la cifra de 1.898 millones de euros en 2021, un resultado muy superior a los 1.628 millones de euros de 2020 y un 0,11%mayor que el total de 2019, cuando se sumaron 1.896 millones de euros. En general, se observa una tendencia a la alza en lo relativo a este espacio del hogar, que cada vez se percibe más importante. El momento más dulce Pero, ¿cómo es la cocina perfecta? La tendencia generalizada en las cocinas contemporáneas es que sean abiertas, espaciosas, que reflejen los gustos y necesidades de quienes las van a utilizar. Y, sobre todo, que se haga un buen uso del espacio. Por ello, existe una clara predisposición a las cocinas hechas amedida, diseñadas de forma personalizada, que permitan disponer de una serie de mobiliario y accesorios que reflejen la personalidad y el carácter del usuario. En este sentido, el mercado ofrece multitud de posibilidades en forma de tiradores ocultos, formas sencillas, manetas elegantes, electrodomésticos integrados o puertas correderas que, combinados conmúltiples acabados y formas, tanto para los interiores de losmuebles como para las puertas, cajones o estantes, dan como resultado cocinas únicas. La exclusividad de la cocina se refleja a través de lo estético, siendo la imagen de este espacio uno de los aspectos más importantes hoy en día, por lo que la usabilidad y durabilidad dan paso a la búsqueda de la diferencia. Asimismo, el diseño de los materiales, electrodomésticos y menaje de este funcional espacio se armoniza con el resto de elementos, por lo que el suelo, las paredes y cualquier otra pieza de ornamentación, ya sean las lámparas o una planta, crean un ambiente homogéneo. Líneas simples, limpias, con formas suaves, naturales y minimalistas, que no pierden la funcionalidad, para dar lugar a composiciones equilibradas. Podemos decir, sinmiedo a equivocarnos, que la cocina es el corazón del hogar. Más si cabe después del largo periodo de confinamiento que todos vivimos en 2020, cuando sus funciones semultiplicaron: se convirtió en un laboratorio culinario donde más de uno se lanzó a preparar recetas innovadoras y se atrevió a dejar volar la imaginación, sacando a relucir el chef que llevaba dentro; fue tomada como el lugar oficial de reuniones, donde hablar y compartir pensamientos, miedos y percepciones e, incluso, fue reconvertida en una oficina provisional, el lugar preferido donde teletrabajar.

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