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hornos, placas y campanas
36 instalación y montaje en cocinas y baños
>>Gutman
prestaciones y la equipaciónmás
que por el precio. Asimismo, los
independientes son la opción
preferida. Sólo uno de cada
diez que se vendió en el año era
polivalente.
Una vez más, en su camino
de reinvención, los hornos se
aliaron con la tecnología, de la
mano de los fabricantes, para
ofrecer innovación y facilidades
a sus usuarios.
Desde siempre, la limpieza del
horno ha sido una de las tareas
más engorrosas que se podían
acometer en la cocina. La piró-
lisis o autolimpieza cambió la
perspectiva del consumidor y
llevó el horno hacia el campo de
la cotidianidad. Se hizo mucho
más agradable su utilización y, si
es pirolítico, ya no se piensa que
cada uso conllevaba un enorme
esfuerzo de limpieza.
La creación del horno a vapor
también ha marcado un antes y
un después para los amantes de
la alimentación saludable, que
han encontrado en él su mejor
aliado. Ofrece una conservación
óptima de las propiedades nu-
tricionales de los alimentos, un
mejor aroma, color y sabor y una
manera de facilitar la digestión
al máximo debido a una mayor
gelatinización del algodón.
Asimismo, las nuevas funciones
y programas de cocinado que
utilizan muchos de los nuevos
modelos sirven para emplear
la cantidad exacta de energía
que se necesita para cada plato.
Los nuevos sensores calcu-
lan la combinación exacta de
consumo energético y tiempo
necesaria para que el alimento
alcance la temperatura correc-
ta. Todo ello, consiguiendo un
nivel óptimo de cocción tanto
por dentro como por fuera, para
que se mantenga el grado de
humedad y para que el alimento
permanezca jugoso.
Respecto al nivel de adapta-
ción a los espacios, los nuevos
modelos de horno satisfacen
casi cualquier necesidad: desde
hornos suspendidos de la pared
que descienden con un simple
toque hasta hornos adaptados a
cavidades y cocinas pequeñas,
compactos, encastrables o de
libre instalación, con sistemas de
apertura de puertas para todos
los gustos, con carro extraíble,
apertura lateral, puertas abati-
bles, etcétera. Esta capacidad
de adaptación no sólo se limita
La creación del
horno a vapor
ha marcado
un antes y un
después para
los amantes de
la alimentación
saludable
Encimeras clasificación por tipologías
Unidades
3,5% otros
43% vitro radiante
38% vitro inducción
2% estándar eléctrica
1,5% estándar mixta
12% estándar gas
Campanas segmentación por precios
Unidades
17% más de 300 €
7% entre 250 y 300 €
7 % entre 200 y 250 €
69% menos de 200 €